Foro de cocina ChefUri

GALLETAS DE ALMENDRAS

Ingredientes:

175 g de harina
50 g de azúcar
1 pizca de sal
50 g de almendras molidas
Almendras enteras para decorar
125 g de margarina vegetal
Harina para extender la masa
Margarina para untar la bandeja de horno (si no se utiliza papel de hornear)



Mezclar la harina con el azúcar, la sal, las almendras y la margarina, trabajarlo hasta que se obtenga una masa homogénea. Guardarla tapada en la nevera toda la noche.

Extendemos la masa con el rodillo sobre una superficie enharinada, de unos 3 mm de grosor. Cortamos con un cortapastas o un molde redondo. Colocamos encima de cada galleta una almendra y presionamos un poco. Las vamos poniendo sobre la placa untada de margarina.

Metemos las galletas al horno precalentado a 200º C, si es con el sistema de aire a 180º C, durante 5 ó 7 minutos, una vez hechas las dejamos enfríar.

Ummmmmmmmmmmm Dela querida debes sabes riquisimas,ya las hicistes¨?Quiero de estasssssssssssssssss por favor,me gustan mucho las almendras.
Un abrazo.
P.D;fijo que a mi hijo le encantarían.

Dela, esta masa no es de las que se puede hacer con ella un cilindro, enrollarlo con papel encerado o con envoplast, llevarlo a la nevera para que endurezca y luego cortarla en rueditas para hornear? Porque, en caso positivo, es mas fácil que estirar con lo que Alexia llama "el uslero"

Jajajajajajajajja y como se llama en tu país?Te agradezco tu buena y excelente memoria,efectivamente se llama uslero en mi patria.
Ahora si gustas te digo como se dice en ingles(rolling pin)en frances(rouleau)y en algunas partes de españa(Salamanca,Valladolid),Bolivia se dice uslero o si gustas rodillo.saqué la informanción del "wikcionario."
Besitos.

Enantes se le decia "palo de amasar" . Pero hoy día nos hemos civilizado y simplemente se le llama "rodillo".

Y que conste que decir "uslero" no es incorrecto. Está en el diccionario. En el Larousse, por lo menos.

Pero lo que si es cierto es que a mi no me gusta usarlo. Probablemente porque no tengo mucho espacio para hacerlo. La mesa de mi cocina mide un metro de largo, pero de ancho tan solo 60 cm. Eso me obliga a poner la masa en una hoja de plástico (otro uso para las bolsas que dan en el mercado: le quitas las asas y la parte de abajo y la abres por el costado) e irle dando vueltas para que me quede parejamente adelgazada.