Aceitunas rellenas fritas
Ingredientes
200 gr. de aceitunas
100 gr. de queso semigraso
1 huevo
100 gr. de harina
1/4 l. de cerveza
1 pizca de bicarbonato
Aceite
Sal
Pimienta
Preparación
- Se ralla una porción de queso y se mezcla con la yema de huevo, harina, sal y pimienta.
- Se añade la cerveza y se remueve todo muy bien hasta formar una pasta fluida. Se le agrega bicarbonato y se mezcla uniformemente. Se bate una clara de huevo y se añade también a la pasta. Se deja reposar.
- Las aceitunas, sin hueso o rellenas de pimiento, se revuelven en la pasta y con ayuda de una cuchara, se irán echando en una sartén con aceite bien caliente.
- Una vez fritas, se colocan sobre papel de estraza para que desprendan el aceite.
Se deben servir calientes, como aperitivo.
ACEITUNAS RELLENAS FRITAS (VEGETARIANA)
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- Dela
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ACEITUNAS RELLENAS FRITAS (VEGETARIANA)
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