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 Asunto: Cerdo con ciruelas pasas
NotaPublicado: Mar 19 Feb, 2008 18:16 
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Chef forer@
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Registrado: Mié 29 Mar, 2006 01:51
Mensajes: 1333
Ubicación: Barcelona (España)

Ingredientes para 2 personas:

- 250 gramos de carne de cerdo en dados
- 1 cucharada colmada de cebolla picada
- 1 pera picada
- 8 ciruelas pasas
- Vino blanco
- 1 cucharada de azúcar
- 1 cucharada de vinagre
- 1 cucharada de mantequilla
- 2 cucharadas de nata
- Sal y pimienta

En una cazuela ponemos la mantequilla, ahí rehogamos el ajo, la cebolla y la carne.

Una vez que la carne tome cocción, le añadimos sal y pimienta al gusto.

Ahora agregamos las ciruelas, previamente remojadas en vino blanco, la pera picada, el vinagre y el azúcar. Dejar cocinar.

Al final agregamos la nata a la cocción, damos un último hervor y ya está listo para servir. Servir caliente.

Podemos acompañar este plato de una ensalada o de unas patatas cocidas al vapor.



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Traducción al español por Huan Manwë para phpbb-es.com