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 Asunto: Pastel de carne con manzanas
NotaPublicado: Mar 19 Feb, 2008 17:18 
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Chef forer@
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Registrado: Mié 29 Mar, 2006 01:51
Mensajes: 1333
Ubicación: Barcelona (España)

Ingredientes para 8 personas:

- 1 kg de carne magra de cerdo
- 2 huevos
- 2 cebollas medianas
- 125 gramos de zanahoria rallada
- 1 cucharada de fécula
- 2 cucharadas de eneldo
- Especias
- 1 diente de ajo
- 150 gramos de nata
- 60 gramos de mantequilla
- 4 manzanas

Freímos las cebollas hasta que estén un poco doradas. Las mezclamos en una fuente con las zanahorias, la fécula, los huevos, el eneldo, el ajo, las especias y la carne.

Rociamos con la nata.

Pelamos las manzanas y las cortamos a rodajas.

Ponemos en una fuente de horno, enmantecada, una capa de manzana. Encima de ésta, vertemos la mezcla anterior hasta rellenar un poco la fuente. Luego cubrimos la fuente con manzanas, y así sucesivamente.

Hornear durante 1 hora.



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NotaPublicado: Vie 29 Feb, 2008 01:23 
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Forer@ de 1ª

Registrado: Sab 16 Feb, 2008 18:52
Mensajes: 182
tere, el horno a que temperatura?
gracias


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NotaPublicado: Vie 29 Feb, 2008 01:27 
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Chef forer@
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Registrado: Mié 29 Mar, 2006 01:51
Mensajes: 1333
Ubicación: Barcelona (España)

A horno medio.


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NotaPublicado: Vie 29 Feb, 2008 01:33 
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Forer@ de 1ª

Registrado: Sab 16 Feb, 2008 18:52
Mensajes: 182
[quote="Tere"]A horno medio.
sobre 180º, no?,
gracias

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NotaPublicado: Vie 29 Feb, 2008 01:36 
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Chef forer@
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Registrado: Mié 29 Mar, 2006 01:51
Mensajes: 1333
Ubicación: Barcelona (España)

Eso ya no te sé decir, el que yo uso es de esos con rueda pero no indica la temperatura.


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Traducción al español por Huan Manwë para phpbb-es.com