Mayonesa de Soya(vegana y vegetariana)

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alexia
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Mayonesa de Soya(vegana y vegetariana)

Post by alexia »

Ingredientes:
1 taza de porotos de soya cocidos (para esto se remoja la noche anterior los porotos de soya y lo mejor es cocerlos en olla a presión, porque su cocción es larga)
1 diente de ajo picado
1/2 jugo de un limón
aceite vegetal
- sal.

Preparación: licuar todo, agregar agua de la cocción (o si no agua) para obtener una mayonesa más espesa. Duración en el refrigerador 3 - 4 días. Ahhhh y rectificar la sal.
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