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Besugo con salsa de piña y brotes de soja
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Autor:  Tere [ Mié 13 Feb, 2008 23:48 ]
Asunto:  Besugo con salsa de piña y brotes de soja

Ingredientes para 4 personas:

- 1 kg de besugo
- 500 g de brotes de soja
- 4 tajadas de piña
- Nuez moscada
- Salsa de soja
- Fécula de patata
- 1 vaso de zumo de piña
- Aceite de oliva
- Sal
- Pimienta

Ponemos aceite de oliva en una sartén y ahí salteamos el besugo, unos dos minutos por cada lado.

Retiramos el pescado y en la misma sartén ponemos los brotes de soja y las tajadas de piña, cortadas a trozos.

Mezclamos un vaso de zumo de piña, 4 cucharadas de salsa de soja, la fécula de patata y una buena pizca de nuez moscada. Ponemos esta mezcla en la sartén y llevamos a ebullición.

Retiramos inmediatamente del fuego de modo que los brotes de soja queden ligeramente crujientes.

Cubrimos el pescado con la salsa y servimos muy caliente.

Autor:  olmar [ Mié 13 Feb, 2008 23:52 ]
Asunto: 

No he probado esta receta. Pero me consta que el pescado con piña es delicioso! :D

Autor:  Tere [ Jue 14 Feb, 2008 22:16 ]
Asunto: 

La primera vez que probé de hacerlo fue con merluza y me gustó mucho :D

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