Maestro de Chef's forer@s
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Ubicación: Alcalá de Henares (Madrid)
Publicado: Jue Ene 24, 2008 4:12 pm Asunto: COLIFLOR CON ALMENDRAS (paso a paso)
Receta que puede estar también en las de la categoría VEGANA
COLIFLOR CON ALMENDRAS (paso a paso)
Ingredientes:
Coliflor
Ajos
Almendras en láminas
Aceite
Pimentón dulce
Sal
Agua de la cocción de la coliflor
Cocemos la coliflor, hasta que esté tierna, yo le añado medio limón en el agua de cocción.
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Pelamos los ajos y los hacemos láminas, los ponemos en una sartén con un poco de aceite.
http://img175.imageshack.us/img175/4249/61358407pp8.jpg
A continuación añadimos las almendras y dejamos que se doren ambas cosas lentamente.
http://img149.imageshack.us/img149/4060/84355877lo8.jpg
Fuera del fuego añadimos el pimentón, removemos bien.
http://img229.imageshack.us/img229/8224/45307578cd4.jpg
Añadimos un poquito de agua de la cocción de la coliflor.
http://img179.imageshack.us/img179/3681/83568438ph2.jpg
Echamos por encima de la coliflor la salsa con almendras y servir muy caliente.
http://img247.imageshack.us/img247/1319/98570076av4.jpg
Espero que os guste.
