olmar
Semi-Maestr@ forero
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Publicado: Vie Ene 04, 2008 8:30 pm Asunto: Salsa de manzanas y cebolla
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Redescubrí la pólvora! Inventé el agua tibia! Al igual que la alquimista María la Egipciaca ideé el baño maría!
Resulta que anoche solo tenía para cenar pan y muy poco mas. Y me parecía muy simplón. Así que rebusqué por la nevera, encontré manzanas, patatas y cebollas, descarté las patatas e hice lo siguiente:
1 manzana sin piel ni semillas, cortadas en rebanadas lo mas finas posible
1 cebolla mediana, cortada en plumita
1 trozo de jengibre, sin piel, cortado en lajitas muy finas
vinagre de manzana
canela, anís estrellado, clavo de olor, todos en polvo y al gusto
sal, azúcar
margarina
Puse margarina en la sartén junto con la cebolla. Al derretir la margarina agregué la manzana y el jengibre. Al suavizar éstos, añadí la sal, el azúcar (doble de azúcar que de sal), clavo, anís, canela, revolví bien para que todo adquiriera sabor añadí el vinagre y deje cocinar hasta que el vinagre evaporó.
Resultó buenísimo para comerlo con pan. Y supongo con otras coss tambien.
Salsa de manzanas y cebolla (vegana)
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Salsa de manzanas y cebolla (vegana)
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