Salsa de manzanas y cebolla (vegana)

Foro temático en el que compartir recetas y/o cuestiones relacionados con el vegetarianismo y veganismo. Se parecen pero no son lo mismo.

Moderators: olmar, Dela, alexia

Post Reply
User avatar
olmar
Maestro de Chef's forer@s
Posts: 3314
Joined: Sun 23 Mar, 2003 20:22
Location: Caracas-Venezuela

Salsa de manzanas y cebolla (vegana)

Post by olmar »

olmar
Semi-Maestr@ forero


Registrado: 23 Mar 2003
Mensajes: 298
Ubicación: Caracas-Venezuela
Publicado: Vie Ene 04, 2008 8:30 pm Asunto: Salsa de manzanas y cebolla

--------------------------------------------------------------------------------

Redescubrí la pólvora! Inventé el agua tibia! Al igual que la alquimista María la Egipciaca ideé el baño maría!

Resulta que anoche solo tenía para cenar pan y muy poco mas. Y me parecía muy simplón. Así que rebusqué por la nevera, encontré manzanas, patatas y cebollas, descarté las patatas e hice lo siguiente:

1 manzana sin piel ni semillas, cortadas en rebanadas lo mas finas posible

1 cebolla mediana, cortada en plumita

1 trozo de jengibre, sin piel, cortado en lajitas muy finas

vinagre de manzana

canela, anís estrellado, clavo de olor, todos en polvo y al gusto

sal, azúcar

margarina

Puse margarina en la sartén junto con la cebolla. Al derretir la margarina agregué la manzana y el jengibre. Al suavizar éstos, añadí la sal, el azúcar (doble de azúcar que de sal), clavo, anís, canela, revolví bien para que todo adquiriera sabor añadí el vinagre y deje cocinar hasta que el vinagre evaporó.

Resultó buenísimo para comerlo con pan. Y supongo con otras coss tambien.
Image


Dios los cría y ellos se juntan, al calor de virtuales fogones y de compartidas recetas
Post Reply