Maestro de Chef's forer@s
Registrado: 18 Feb 2003
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Ubicación: Alcalá de Henares (Madrid)
Publicado: Jue Dic 27, 2007 12:18 am Asunto: ARBOL DE NAVIDAD DE CHOCOLATE (paso a paso)
Este árbol es casero, casero, no soy ninguna experta en decoración como lo es nuestra querida Gini,
, por ejemplo y otros muchos más, pero no me salen mal los postres, modestia a parte 
Qué decís los entendidos, espero que os guste a tod@s.
Por cierto Chefwww, como la receta que he hecho es la misma que la corona esponjosa de chocolate y no está editada pongo el enlace del foro, pero no sería mala idea de editarla y poner el enlace o bien luego más adelante hacer el arreglo y que esté bien hecho.
ÁRBOL DE NAVIDAD DE CHOCOLATE
Para hacer el bizcocho de chocolate lo hacemos como se indica en la receta de “Corona esponjosa de chocolate”:
viewtopic.php?t=6698&highlight=corona
Pero la mezcla la echamos en un molde con forma de árbol de Navidad. Los picos del árbol se hacen antes, ya que hay más superficie de contacto con el calor del horno, así que tened cuidado de que no se pase de tiempo, poned algo menos, es preferible.
http://img138.imageshack.us/img138/6098/53514343fl4.jpg
Para la cobertura:
100 g de chocolate de cobertura
100 ml de nata para montar
50 g de mantequilla
Ponemos la nata en un cazo y cuando rompa a hervir retiramos y añadimos el chocolate troceado. Mezclamos la nata y chocolate.
http://img179.imageshack.us/img179/9384/12155026kp6.jpg
Añadimos la mantequilla y mezclamos, veremos que el chocolate adquiere mayor brillo.
http://img138.imageshack.us/img138/1189/36354778ph9.jpg
Echamos el chocolate sobre el bizcocho, repartiéndolo por toda su superficie.
http://img138.imageshack.us/img138/6784/10cv7.jpg
Y con ayuda de una espátula vamos poniéndo chocolate por los laterales. Dejamos enfriar.
http://img169.imageshack.us/img169/1340/11pi6.jpg
Recortamos el chocolate sobrante de alrededor del árbol. Lo pasamos a una bandeja, en la que va a ser servido el postre.
http://img299.imageshack.us/img299/3307/14le5.jpg
Adornamos con lacasitos, como si fueran bolas de navidad.
http://img138.imageshack.us/img138/7876/16dl7.jpg
Y hacemos rayas con fideos de colorines, como si fuera el espumilón que se pone alrededor del árbol.
http://img299.imageshack.us/img299/4821/18uk3.jpg
Presentación final.
http://img138.imageshack.us/img138/471/19dg8.jpg
