alexia
Semi-Chef Forer@
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Ubicación: Santiago de Chile
Publicado: Mie Oct 03, 2007 7:27 pm Asunto: Tarta de verduras y nueces
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Ingredientes
2 tapas de tarta
1 kg. de zapallitos o calabacines
1/2 kg. de chauchas o judías verdes
2 cebollas doradas, en rodajas
2 huevos
1/2 taza de queso rallado
100 grs. de nueces picadas
Preparación
Hervir 10 minutos los zapallitos o calabacines y 20 minutos las chauchas o judías verdes. Cortar los zapallitos en rodajas y las chauchas en juliana (trocitos pequeños). Mezlar ambas verduras junto con la cebolla dorada en aceite o manteca y condimentar a gusto con sal y pimienta. Añadir los huevos batidos y el queso rallado.
Con una de las tapas de tarta forrar una tartera enmantecada y colocar sobre ella la preparación. Encima, colocar las nueces y cubrir con la tapa restante, pintándola con yema de huevo. Colocar en horno suave hasta dorar.
Tarta de calabacines y nueces (ovolactovegetariana)
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olmar
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Tarta de calabacines y nueces (ovolactovegetariana)
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