foro de cocina www.chefuri.com el foro gastronómico profesional

Ya me cuentas lo rica que te salió.

Exacto, echas unas cucharadas de aceite, dependerá de la cantidad de patata que vayas a hacer. La calientas y luego añades la patata, la remueves para que se bañe en el aceite y las metes en el microondas al máximo. De vez en cuando las sacas para remover y vuelves a ponerlas hasta que estén tiernas.

Un truco si no te gusta la cebolla es poner unos cuadraditos de calabacín con la patata. No se notará en el gusto pero la dejará mucho más jugosa

Es cierto, si la cebolla no gusta, pues picamos un poco de calabacín, de esta forma queda muy jugosa también. Además de hacerla con cualquier otro ingrediente, chorizo, pimientos, verdes o morrones, verduras, setas, bacalao, ...., están todas buenas, es hacer tu propia mezcla y añadirla a la patata ya hecha antes de ponerla en el huevo y cuajarla.

Quien dijo que no me gusta la cebolla? Además, cuando a un plato le hace falta aunque no mas sea un toque de cebolla, pero a la o las personas que lo van a comer no les gusta el crunchi crunchi, se ralla la cebolla y se usa el jugo y listo.

No es que tenga nada contra los calabacineds. Todo lo contrario.

Eso mismo hago yo, y en las croquetas o en algo como una salsa o cosas así, una vez hecha la bato y no se nota nada.