Foro de cocina ChefUri

krilina
Forer@ de 1ª


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Ubicación: lleida
Publicado: Sab Ago 04, 2007 3:01 pm Asunto: ENSALADA DE LENTEJAS, MANZANA,APIO, QUESO Y MAS.....


INGREDIENTES:

250 GR. DE LENTEJAS (PUEDEN SER DE BOTE) PARA 4 PERSONAS
1 CEBOLLA MEDIANA
10 RAMITAS DE APIO
1 MANZANA GOLDEN
1 LIMON
4 COGOLLOS DE ENSALADA
100 GR. DE QUESO TIPO EDAM EN UN TROZO
PERIFOLLO
ACEITE DE OLIVA VIRGEN, SAL, PIMIENTA NEGRA ,VINAGRE DE MANZANA.

ELABORACIÓN:

ESCURRIR LAS LENTEJAS
ESCALDAR UN PAR DE MINUTOS LAS RAMITAS DE APIO, ESCURRIR Y ENFRIARLAS.
CORTAR LA MANZANA A DADOS Y ROCIAR CON ZUMO DE LIMON.
CORTAR LA CEBOLLA FINITA
CORTAR EL QUESO A PEQUEÑOS TAQUITOS

EN UNA ENSALADERA MEZCLAR TODOS LOS INGREDIENTES CORTADOS, LOS COGOLLOS Y AÑADIR LAS LENTEJAS, SEGUIDAMENTE ALIÑAR CON
LA SAL, EL ACEITE DE OLIVA, LA PIMIENTA Y FINALMENTE EL PERIFOLLO CORTADO MENUDO.


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