olmar
Maestro de Chef's forer@s
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Publicado: Mie Ago 01, 2007 7:26 pm Asunto: Salsa de tomate, ajo y albahaca
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varios ajos grandes, pelados y cortados en rebanadas muy finas
1 lata pequeña de tomates al natural
6 u 8 hojas de albahaca desmenuzadas
pepperoncini, sal, pimienta
unas gotas de aceite
Desbaratar los tomates con la mano o aplastarlos con un tenedor.
Sofreír el ajo en el aceite hasta que empiece a chisporrotear. Agregar de inmediato los tomates y dejar cocinar, removiendo de vez en cuando hasta que empiece a espesar. Añadir los peperoncini, la albahaca, salpimentar, poner una pizca de azúcar si los tomates están muy ácidos, remover y dejar que la salsa termine de espesar. Rectificar la sazón y servir sobre los espaguetis.
Penne con salsa de tomate, ajo y albahaca (vegana)
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olmar
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Penne con salsa de tomate, ajo y albahaca (vegana)
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