Maestro de Chef's forer@s
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Ubicación: Caracas-Venezuela
Publicado: Lun Jul 30, 2007 8:53 pm Asunto: Ensalada de chayotas
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Esta fruta, tambien es llamada chayote y sayote. En si, la chayota no sabe a nada, no es dulce, ni ácida, ni perfumada,ni....... Es tan simple, que de una mujer apagada, sin gracia, sin chispa y sexualmente inepta, se decía que era una "chayota". Y hace un montón de años, en una zona roja de Caracas, había un callejón donde estaban alojadas prostitutas que se decían francesas y cuya especialidad era el coito oral. Y ese callejón era llamado, irónicamente, "el callejón de las chayotas".
Pero la chayota tiene una gran virtud: en ensalada es deliciosamente refrescante. Aqui les presento a la interfecta:
Cuando la compren, deben elegir una que tenga la piel lisa, no arrugada, tenga o no espinitas. Y que la semilla no sobresalga por la parte inferior.
Ensalada de chayotas
1 o varias chayotas
Aceite, vinagre, sal, pimienta
Lavar bien las chayotas. Partirlas por la mitad verticalmente. Sacar la semilla y el área fibrosa. Poner en agua con sal y hervir hasta que ablanden.
En el entretiempo, hacer una vinagreta.
Retirar del agua, dejar que escurran un poco y con la ayuda de una cucharillita o de la cucharilla para hacer bolitas de melón, extraer la carne. Ponerla en un cuenco, rociar con la vinagreta y llevar a refrigeración un par de horas para que la chayota tome sabor. Servir fria.
