Semi-Maestr@ forero
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Ubicación: Tenerife
Publicado: Vie Jul 06, 2007 6:38 am Asunto: Curry o masala de champiñones:
Curry o masala de champiñones:
- Champiñones ( un kilo)
- Cilantro fresco
- Garam masala (una cucharada pequeña)
- Tres dientes de ajo machacados
- Tres cebollas rojas en cortada en aros
- Una cucharadita y media de guindilla roja en polvo
- Una cucharadita y media de cúrcuma en polvo
- Dos tomates picados
- Aceite
- Sal
Laminamos los champiñones.
En una sartén con aceite caliente incorporamos las cebollas hasta que se doren, añadimos los ajos machacados y el tomate picado y mezclamos bien. Incorporamos la cúrcuma, el garam masala, la guindilla, rectificamos de sal y freímos. Incorporamos los champiñones y dejamos cocer a fuego lento hasta que estén tiernos.
Saludos,
