Guiso de alfalfa (vegano)

Foro temático en el que compartir recetas y/o cuestiones relacionados con el vegetarianismo y veganismo. Se parecen pero no son lo mismo.

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olmar
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Guiso de alfalfa (vegano)

Post by olmar »

alexia
Semi-Chef Forer@


Registrado: 17 Abr 2003
Mensajes: 922
Ubicación: Santiago de Chile
Publicado: Mar Sep 05, 2006 4:48 am Asunto: Guiso de alfalfa(vegetariano)

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Ingredientes:

4 cucharadas de aceite
4 tazas de hojas de alfalfa tiernas
1/2 kg. de papas
1 cebolla
1 diente de ajo
1/4 k. arroz
2 zanahorias
1/2 litro de caldo de verduras o agua

Preparación:

Colocar en una olla el aceite y añadir las papas, las zanahorias cortaditas, el ajo y la cebolla picada. Luego agregar el arroz, las hojas de alfalfa lavadas y secas. Revolver y condimentar a gusto.
Adicionar el caldo de verduras o agua. Dejar hervir durante 20 minutos.
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Dios los cría y ellos se juntan, al calor de virtuales fogones y de compartidas recetas
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