olmar
Maestro de Chef's forer@s
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Publicado: Dom Jul 16, 2006 9:30 pm Asunto: Pasta con salsa de queso y rúcula
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PASTA CON SALSA DE QUESO Y RÚCULA
150 grs. de queso blanco blando u otro queso que derrita bien, cortado en pedacitos
1 vaso de leche
un manojo de rúcula
350 grs de pasta corta
sal, pimienta blanca
Lavar la rúcula y cortarla menudo. Poner la leche en una paila, calentarla y agregar el queso, moviendo sin cesar , hasta que el queso derrita, cuidando que la leche no suba y se derrame. Agregar la rúcula y la pimienta, mezclar bien, controlar el punto de sal y retirar del fuego.
Verter sobre la pasta y servir de inmediato.
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Pasta con salsa de queso y rúcula (ovolactovegetariana)
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Pasta con salsa de queso y rúcula (ovolactovegetariana)
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