olmar
Maestro de Chef's forer@s
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Publicado: Mar Jul 04, 2006 12:36 am Asunto: Tostadas con cerezas
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TOSTADAS CON CEREZAS
Una rebanada de pan por persona, de preferencia tipo brioche
½ Kg. de cerezas sin tallo ni semillas
1 vaso de vino rosado
canela en polvo 1 cucharadita de maicena
mantequilla
azúcar
Cocinar durante unos 20 minutos las cerezas en el vino endulzado con 100 grs. de azúcar y una pizca de canela.. Retirar las cerezas, reservar al calor y espesar con la maicena.
Untar con mantequilla, por los dos lados, el pan y llevar al horno hasta que dore. Sacar del horno, cubrir con azúcar uno de los lados y volver al horno para que caramelice.
Poner las cerezas sobre el pan y bañar con la salsa. Servir caliente.
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Tostadas con cerezas (vegana)
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Tostadas con cerezas (vegana)
Dios los cría y ellos se juntan, al calor de virtuales fogones y de compartidas recetas