Foro de cocina ChefUri

Receta puesta en el foro "Nuestras recetas" por Angeles

Brownies tres chocolates

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Simplemente....riquisimos!!!
No se como se denominan las variedades de chocolates en otros paises .. ....mil disculpas
Un beso

Brownies tres chocolates (Dolli)

Mantequilla 185 g
Chocolate semiamargo 185 g ( el que se usa para taza)
Huevos 3
Azúcar 280 g
Harina 90 g
Cacao 45 g
Chocolate blanco picado grande 120 g
Chocolate con leche picado grande 120 g


Derretimos la mantequilla junto con el chocolate semiamargo en baño de María a fuego bajo ( o en microondas, pero cuidando que no se queme el chocolate).
Revolvemos con cuchara de madera para unir y dejamos enfriar.
Colocamos los huevos y el azucar en el bol de la batidora electrica, batimos hasta que este bien espumoso y cremoso.
Incorporamos el chocolate y la manteca .
Luego agregamos la harina y el cacao (previamente tamizados) sobre la preparacion y mezclamos hasta integrar bien
Añadimos el chocolate blanco y el chocolate con leche picado en trozos gruesos (se tienen que notar al cortar las porciones de brownies) y mezclamos.
Colocamos esta preparacion en un molde cuadrado de 23 cm, forrado con papel manteca .
Cocinamos horno a 180°C, previamente precalentado, entre 35 y 40 minutos, aproximadamente ( yo lo saque a los 30 minutos, pero esto depende como siempre de cada horno), por eso es importante prestar atencion a este "detalle". Si se pasan de coccion, quedan muy secos y/o durisimos.

Dejamos enfriar sin desmoldar.
Luego cortamos en cuadrados .
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"Lo esencial es invisible a los ojos"

Antoine de Saint-Exupéry