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Receta puesta en el foro "Nuestras recetas" por Vassuar

Otra receta riquisima y refrescante


Ingredientes

1 lechuga criolla
1 Radiquio
1 Escarola rizada
1 Escarola lisa
1 Tallo de puerro (solo lo blanco)
1 Manzana verde*

Aderezo:
Aceite
Aceite de oliva
1 Limón
1 Diente de ajo picadito
3 Cucharadas de miel
1 Pto de mostaza
Sal y pimienta

Preparación:

Lavar todas las lechugas y secarlas muy bien, cortarlas en tiritas un poco finas, aparte picar la manzana en cuatro sacarle la semilla y cortar en tajadas delgadas echarle parte del jugo del limón para evitar la oxidación. Disponer todo en una ensaladera. Prepara el aliño mezclando los aceites, ajo, el jugo de limón restante, miel, poner en un bowl pequeño y mezclar hasta que todo se ligue. Salpimentar y reservar. Antes de servir aliñar la ensalada

* se puede utilizar manzana verde, grape fruit, naranja, mandarina, lechosa (papaya), higos
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besitos