Ensaladas de zanahorias
(receta, la primera familiar y la segunda tomada del libro "Laboratorio de la Naturaleza" de Lutecia Adam)
Rallar las zanahorias por el lado mediano del rallador. Despues de lo cual se puede:
-aderezarlas con cebolla igualmente rallada, sal, pimienta, mezclar y enfriar, o
-mezclar con igual cantidad de ananás (piña) cortada en cuadritos, coco rallado (no del que venden en la sección de repostería del mercado, eso es seco) y uvas pasas remojadas. Si se quiere, una pizca de sal. Dejar reposar (y enfriar) una hora antes de servir
NOTA: los vegetarianos tambien podrían mezclar con yogur natural, además de la cebolla.
Dos ensaladas de zanahorias (vegana)
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olmar
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Dos ensaladas de zanahorias (vegana)
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