harina de media fuerza 1 Kg
azúcar 83 gramos
mantequilla 139 gramos
Sal 11 gramos
leche 333 gramos
Levadura 83 gramos
cacao en polvo 44 gramos
cobertura 278 gramos
aroma de vainilla una pizca
Elaboración,.
Mezclar los ingredientes Proceder a un amasado normal, incorporando la cobertura troceada y el cacao en polvo cuando la masa está prácticamente en su punto, y dejando reposar hasta que aumenta su volumen. Cortar porciones, bolearlas y depositar en moldes untados con mantequiilla, dejar fermentar y pintar las piezas con huevo. Cocer a 200ºC durante unos 20 minutos.
