Ingredientes.-
500 gramos de cazón
una cebolla grande
tres dientes de ajos
un pimiento verde
azafrán en hebras
dos cucharadas de tomate frito
sal
pimienta negra molida
agua
Elaboración.-
Cortar el pescado en taquitos y reservar,cortar ajos cebolla y pimientos en juliana y poner en sarten con un poco de aceite de oliva antes de que este del todo refrito añadir los trozos de pescado la sal y la pimienta negra molida.
Añadir el tomate frito las hebras de azafán y cubrir de agua.
dejar reducir la salsa.Servir caliente
Cazón en amarillo
Moderators: olmar, Dela, Pier, Tere
Cazón en amarillo
pastelero
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un oficio una pasión
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