Pastel de puerros y gambas
Ingredientes
6 huevos
1 brick salsa de tomate
250 gr. de gambas peladas
1 brick de nata líquida. (200 ml)
3 manojos puerros
Preparación
los puerros los lavamos y los cortamos a rodajas.
Los cocemos, dejamos enfriar, los escurrimos y secamos bien.
Batimos la crema de leche con los huevos hasta que empiece a montarse. Incorporamos los puerros y las colas de gambas.
Añadir la salsa de tomate, sal y pimienta.
Lo ponemos en un molde de plum-cake untado de mantequilla y hornear al baño maría a 190º entre 1 ½ a 2 horas.
Sirve frío.
Lo podemos acompañar de salsa rosa
Pastel de puerros y gambas
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bocadito de nata
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