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 Asunto: Autenticos tacos mexicanos
NotaPublicado: Vie 14 Sep, 2007 18:58 
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Registrado: Dom 16 Feb, 2003 02:03
Mensajes: 6608
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[img]http://foros.chefuri.net/fotos_chefuri3/tacosmexicanos.JPG[/img]

El guia que nos llevó a Chichen Itzá comentaba que en un viaje a España le sucedio una anecdota a la vez curiosa y a la vez desagradable. Pidio la carta de bocadillos y el tan tranquilo pidio 4 bocadillos diferentes. El camarero le insinuo que si estaba loco, que ni por asomo podria comerse el solo 4 bocadillos, y el, erre que erre le dijo que los trayera, que venia con hambre.

Al ver el tamaño de los bocadillos que se hacian en España entendió porque el camarero le habia sugerido que pidiera maximo 2 bocacillos.

En esta foto podemos ver como es un bocadillo en México, es denominado Taco.
Los tacos se elaboran en todos los restaurantes, aunque tambien existen puestos de venta ambulante de tacos, las llamadas taqueria.

A nivel higienico sanitario no son demasiado recomendables, ya que manipulan la comida con las manos sin usar guantes, y la carne esta expuesta sin expositores ni refrigeracion.

Del sabor decir que son excelentes, dado que el pan que los envuelve esta realizado con un maiz de una calidad excepcional.
Estan condimentados estos tacos con cebolla en dados y con un poco de chile. La carne es cerdo,a mi gusto un poco excesivamente cocida, pero es el gusto mexicano, hacen la carne bastante echa.

Aqui os pongo una imagen de la taqueria

[img]http://foros.chefuri.net/fotos_chefuri3/taqueria.JPG[/img]

El precio de este bocado fue de 5 pesos(seguramente me cobraron precio de turista, se me notaba que soy de fuera), lo que equivale a 0.3 euros


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NotaPublicado: Sab 15 Sep, 2007 00:31 
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Administrador del foro
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Registrado: Sab 15 Feb, 2003 15:16
Mensajes: 2773
Ubicación: Barcelona
Pues tienen muy buena pinta :D. Supongo que los que veden por los supermercados no tendrán nada que ver :(

Bueno pues habrá que ir a méxico para probarlos jeje

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NotaPublicado: Sab 15 Sep, 2007 16:54 
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Maestro de Chef's forer@s
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Registrado: Dom 23 Mar, 2003 20:22
Mensajes: 3314
Ubicación: Caracas-Venezuela

[quote="chefwww"]Pues tienen muy buena pinta :D. Supongo que los que veden por los supermercados no tendrán nada que ver :(

Bueno pues habrá que ir a méxico para probarlos jeje


Otro que adivinó! :D
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NotaPublicado: Lun 17 Sep, 2007 01:16 
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Administrador del foro
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Registrado: Dom 16 Feb, 2003 02:03
Mensajes: 6608
Ubicación: Barcelona
[quote="olmar"][quote="chefwww"]Pues tienen muy buena pinta :D. Supongo que los que veden por los supermercados no tendrán nada que ver :(

Bueno pues habrá que ir a méxico para probarlos jeje


Otro que adivinó! :D

Los tacos no estan en la lista de prioridades si hay que volver a ir al Yucatan, aunque es una grata experiencia; por un cargamento de maiz de la zona si que valdria la pena, pero bueno, no me dedico a las exportaciones e importaciones :lol:
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NotaPublicado: Lun 17 Sep, 2007 02:14 
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Maestro de Chef's forer@s
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Registrado: Dom 23 Mar, 2003 20:22
Mensajes: 3314
Ubicación: Caracas-Venezuela

Si, pero Edu no ha ido. Ademas, puedes incluir en tu lista de prioridades Centroamérica (allí tambien hay tacos) o la parte central y del norte de México. Querer es poder!

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NotaPublicado: Jue 27 Sep, 2007 20:01 
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Semi-Maestr@ forero
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Registrado: Dom 18 Dic, 2005 06:32
Mensajes: 265
Ubicación: México, D.F.
Nunca había visto esa clase de tacos del sureste mexicano.
De hecho nunca he ido al sur ni al norte de México.

:lol:


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NotaPublicado: Lun 08 Oct, 2007 18:59 
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Registrado: Lun 08 Oct, 2007 16:39
Mensajes: 12
Ubicación: Miami, Florida

En realidad, lo que te sirvieron fue una variante local del taco. El tipo de taco mas conocido en Mexico es en tortilla de maiz, no en pan. Te envio una liga a una fotografia de los mas comunes.
Generalmente es carne (puerco, res o pollo) en una (o dos) tortilla aderezada con cebolla, cilantro y salsa (picante)

Saludos y buen provecho

http://eecue.com/images_archive/eecue-i ... abeza.html


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NotaPublicado: Mar 09 Oct, 2007 18:32 
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Forer@ de 1ª
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Registrado: Vie 29 Sep, 2006 18:17
Mensajes: 135
Ubicación: provincia barcelona
perdonar mi ignorancia pero ¿que diferencia hay entre tacos y burritos?

Gracias i saludos!!


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Traducción al español por Huan Manwë para phpbb-es.com