Calabazas al perejil

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alexia
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Joined: Thu 17 Apr, 2003 04:50
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Calabazas al perejil

Post by alexia »

1,5 kg de calabazas
5 dientes de ajo
1 manojo de perejil
1 vaso de aceite de oliva
sal,
pimienta

Lavar y escurrir las calabazas, secarlas y cortarlas en dos. Retirarles las semillas pero dejarlas sin pelar. Cortarlas en dados. Saltearlas en una sartén grande con el aceite de oliva removiendo a menudo. En cuanto estén doradas, escurrirlas y ponerlas en una fuente para horno. Salpimentar. Espolvorear con el ajo y el perejil muy picados. Meter a horno caliente a 210ºC (termostato 7) durante 15 minutos para terminar la cocción.
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