Minestrone
Posted: Sat 30 Jun, 2007 22:18
Ingredientes para 4 personas:
-100 gramos de zanahorias picadas
-70 gramos de calabaza picada
-3/4 de tallo de apio a rodajas finas
-3/4 de una cebolla picada
-2 gramos de diente de ajo picado
-8 ml de aceite
-570 ml de agua
-411 gramos de tomates a dados
-2 cubitos y medio de caldo vegetal (ése que viene en pastillas)
-25 gramos de espinacas frescas
-75 gramos de macarrones (esos cortitos, como a rodajitas)
-Sal
Sofreír en una cazuela con aceite las zanahorias, la calabaza, el apio, la cebolla y el ajo durante 5 minutos. Añadir el agua, los tomates, las espinacas, los macarrones y los cubitos de caldo; llevar a ebullición. Bajar el fuego. Cocer, destapado, durante 20-25 minutos o hasta que las verduras estén tiernas. Rectificar de sal si fuera necesario.
Receta traducida de la web de allrecipes.
La estoy dejando preparada para mañana, que está mejor de un día para otro. Hace tiempo que hice una muy parecida y tenía ganas de repetir la experiencia que está sopa me encanta. Ahora antes de que llegue el calor fuerte que entonces cualquiera se la toma XD
-100 gramos de zanahorias picadas
-70 gramos de calabaza picada
-3/4 de tallo de apio a rodajas finas
-3/4 de una cebolla picada
-2 gramos de diente de ajo picado
-8 ml de aceite
-570 ml de agua
-411 gramos de tomates a dados
-2 cubitos y medio de caldo vegetal (ése que viene en pastillas)
-25 gramos de espinacas frescas
-75 gramos de macarrones (esos cortitos, como a rodajitas)
-Sal
Sofreír en una cazuela con aceite las zanahorias, la calabaza, el apio, la cebolla y el ajo durante 5 minutos. Añadir el agua, los tomates, las espinacas, los macarrones y los cubitos de caldo; llevar a ebullición. Bajar el fuego. Cocer, destapado, durante 20-25 minutos o hasta que las verduras estén tiernas. Rectificar de sal si fuera necesario.
Receta traducida de la web de allrecipes.
La estoy dejando preparada para mañana, que está mejor de un día para otro. Hace tiempo que hice una muy parecida y tenía ganas de repetir la experiencia que está sopa me encanta. Ahora antes de que llegue el calor fuerte que entonces cualquiera se la toma XD