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Chuleta de Cerdo con Piña

Posted: Thu 27 Mar, 2003 11:22
by Lisi
Pondré algo que me encanta y que es muy facil de hacer.

Compro unas chuletas de Sajonia que es lo que se llama tanbien Lacón , o sea, el lomo de cerdo junto a la costilla y ahumado.


Image

seria ésta de la foto.
Pues bien, lo otro que necesitamos es una rodaja de piña por chuleta. Puede ser piña natural o en conserva.
Ponemos la chuleta en una sarten con un mínimo de aceite y dejamos que se dore a fuego alto. Hay que tener en cuenta que ya está cocinada practicamente cuando la compramos.
Cuando está dorada por ambos lados le echamos azucar y la dejamos acaramelar.
Si la piña es natural la ponemos en otra sarten y la grillamos un poco.
Si es en conserva la ponemos tal y como viene en la lata.
Yo sirvo la chuleta y al lado la piña. La mezcla de sabores queda muy bien.

Lomo de cerdo adobado o ahumado tambien lo pueden hacer.
Todo lo ahumado queda bien con dulce.

Posted: Thu 27 Mar, 2003 11:26
by Garfield
Tiene muy, muy buena pinta, Lisi.

Un beso.

Re: Chuleta de Cerdo con Piña

Posted: Thu 27 Mar, 2003 13:37
by pastelero
Lisi wrote:Pondré algo que me encanta y que es muy facil de hacer.

Compro unas chuletas de Sajonia que es lo que se llama tanbien Lacón , o sea, el lomo de cerdo junto a la costilla y ahumado.


Image

seria ésta de la foto.
Pues bien, lo otro que necesitamos es una rodaja de piña por chuleta. Puede ser piña natural o en conserva.
Ponemos la chuleta en una sarten con un mínimo de aceite y dejamos que se dore a fuego alto. Hay que tener en cuenta que ya está cocinada practicamente cuando la compramos.
Cuando está dorada por ambos lados le echamos azucar y la dejamos acaramelar.
Si la piña es natural la ponemos en otra sarten y la grillamos un poco.
Si es en conserva la ponemos tal y como viene en la lata.
Yo sirvo la chuleta y al lado la piña. La mezcla de sabores queda muy bien.

Lomo de cerdo adobado o ahumado tambien lo pueden hacer.
Todo lo ahumado queda bien con dulce.

muy muy buenas lisis