Foro de cocina ChefUri

Quisiera conseguir un buen crujiente tanto en carne como en pescado.Gracias

HOLA AMIGA PARA EL PESCADO Y CARTNE YO HAGO CRUJIENTES DE QUESO SAN SOMON QUE UN QUESO GALLEGO QUE ES PARECIDO AL DE TETILLA YO TENGO MUCHOS EN EL RESTAURANTE,PUEDES HACERLOS DE LO QUE TU IMAGINENES SECANDOLOS AL HORNO.ESPERO AVERTE AYUDADO UN SALUDO.