Foro de cocina ChefUri

Hola a todos! Os dejo la receta de chupitos de agua de azahar...los hice este sábado y fue un triunfo!!! La receta la saqué de http://lovecooking.neff.es

Un saludo!

INGREDIENTES
- 250 grs. Leche
- 25 grs. Azúcar
- 2 uds. Yema de huevo
- 35 grs. Agua de Azahar
- 100 grs. Cobertura blanca
- Ralladura de limón
- Ralladura de naranja
- 25 grs. Pistacho molido

Forma de preparación
Hacer una crema inglesa con la leche, las yemas y el azúcar. Enfriar y agregar el agua de azahar. Verter en chupitos y servir muy frío.

Presentación
En una hoja de silicona extender el chocolate derretido, colocar encima una hoja de silicona. Extender con el rodillo, retirar una hoja y espolvorear con las ralladuras y el pistacho. Enfriar y cortar en trozos. Meter en el sifón y espumar. Dejar reposar 30 minutos en la nevera. Rellenar chupitos y decorar con el chocolate.

Muy rico, nos vamos a comer la crema y los chupitos y solo nos falta el segundo plato para estar como reyes.

Me encanta añadirle agua de azahar y edulcorante a la leche, enfriarla al máximo y tomarla a título de postre. Asi que imagino que tus chupitos serán el sabor que ya conozco multiplicado por 10. Sabrosísímos!