Mezcolanza de frijoles, patatas y repollo

olmar · Post by **olmar** » Thu 07 Sep, 2006 05:13

MEZCOLANZA DE FRIJOLES, PATATAS Y REPOLLO

1 taza de frijoles blancos, remojados desde la noche anterior y cocidos

6 patatas grandes, peladas, cortadas en trozos grandes, cocidas en agua con sal, escurridas

½ repollo blanco grande, retiradas las costillas y cortado en tiras anchas, cocido junto con las patatas

6 dientes de ajo, sin piel

sal y pimienta al gusto

aceite para freír

En una sartén grande poner a calentar el aceite. Una vez caliente, agregar los ajos y dejar que doren, momento en el cual se añaden . los demás ingredientes. Freír hasta que todo esté dorado. Salpimentar, mezclar y servir acompañando carnes de res, o cerdo, o salchichas.