Para chefuri: gazpacho

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mamen60
Posts: 6
Joined: Sun 20 Aug, 2006 22:49
Location: Andalucia (españa)

Para chefuri: gazpacho

Post by mamen60 »

He estado viendo tu gazpacho de melocotones, y el comentario del compañero forero, aquí en Andalcucía, en cada lugar lo hacen de una manera,

Ingredientes:
-1 pimiento verde
-1 pepino (si es pequeño 2)
-2 ajos
-1,5Kg de tomates maduros
-Media barra de pan duro
-Aceite, vinagre de vino y sal.
-Agua


Elaboración:
El pan se pone en remojo, mientras vas picando los otros ingredientes, saca el pan y exprimelo bien, lo pones en el vaso de la batidora, incorporas el tomate, el pimiento verde, el pepino, los ajos, le pones el aceite, el vinagre y la sal, lo bates todo, lo pones en el bol, nosotros le decimos macetilla, es de barro cocido y se conserva más frio, y desde luego el agua que necesite para llenar el bol, algunos dicen que un litro de agua.

Nota: yo no le pongo ni el pimiento verde, ni el pepino, poco pan y mucho tomate, lo de mucho tomate es porque engorda menos, y mi marido dice que la macetilla es para ´el, :lol: :lol:


Espero que te guste, una amiga lo hace de almendra si te interesa le pediré la receta.
mamen60

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No hay nada tan serio que no pueda decisrse con una sonrisa4
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Chefuri
Administrador del foro
Posts: 6608
Joined: Sun 16 Feb, 2003 02:03
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Post by Chefuri »

Gracias Mamen por compartir con el resto de foreros tu gazpacho.
Al ser una receta que cada uno la equilibra a su manera,. cuantas mas opciones tengamos para ofrecer a nuestros visitantes, mjor que mejor. Si la receta viene de Andalucia, mejor todavia.

Respecto a la receta de tu amiga, tambien seria interesante conocerla. Nunca habia oido eso de incorporarle almendra al gazpacho, supongo que no sere el unico :wink:
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