Crema de berros
(Receta tomada del libro del Dr. Armando Scannone)
4 tazas de hojas de berro
5 tazas de caldo de carne
2 tazas de patatas cortadas en trocitos
1/2 taza de crema de leche
sa y pimienta blanca, al gusto
Cocinar en el caldo las patatas y el berro. Al estar blandas las primeras, poner en la licuadora y moler hasta que quede una crema.
Volver a la olla, dar un hervor, salpimentar. Retirrar del fuego, agregar la crema, mezclar bien y servir.
Crema de berros
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olmar
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Crema de berros
Dios los cría y ellos se juntan, al calor de virtuales fogones y de compartidas recetas