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 Asunto: Patatas con arenques en lecho de laurel
NotaPublicado: Mié 19 Jul, 2006 18:46 
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Maestro de Chef's forer@s
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Registrado: Dom 23 Mar, 2003 20:22
Mensajes: 3314
Ubicación: Caracas-Venezuela

PATATAS CON ARENQUES EN LECHO DE LAUREL

1 patata grande cada dos personas
1 filete de arenque ahumado para cada mitad de patata
75 grs. de mantequilla
hojas frescas de laurel

Lavar bien las patatas y cocinarlas sin pelar en agua ligeramente salada. Cuando estén blandas, cortarlas por la mitad verticalmente. Tapizar con las hojas de laurel un molde para horno. Disponer arriba las patatas y cubrirlas con los filetes de arenque. Rociar con la mantequilla previamente derretida y llevar a horno medio durante el tiempo necesario para que la mantequilla empiece a hervir. Retirar de inmediato y servir


_________________
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Dios los cría y ellos se juntan, al calor de virtuales fogones y de compartidas recetas


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Traducción al español por Huan Manwë para phpbb-es.com