1 Kg. de melón
75 gr. de jamón serrano
200 ml. de leche desnatada
Perejil picado
Elaboración ;
Sacamos toda la carne del melón y la troceamos para la batidora. El jamón serrano (sin la grasa) lo cortamos en juliana muy fina.
Triturar la carne del melón con la leche en la batidora y lo dejamos enfriar en el frigorífico.
Servir en platos o cuencos con el jamón y el perejil picado espolvoreado por encima.
