Foro de cocina ChefUri

Ingredientes;
1 1/2 taza de azúcar.
2 huevos.
100 grs.de margarina o manteca a temperatura ambiente.
1 Taza de puré de aguacate.
1/2 taza de yogurt natural
11/2 taza de harina común.
1/2 cucharadita de canela en polvo.
1/2 cucharadita de nuez moscada.
1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio.
1/2 taza de datiles deshidratados picados.
1/2 taza de pasas
1/2 taza de nueces picadas.



Preparación;


Preparación:

En un bol, colocar el azúcar y huevos; batir hasta que la mezcla este blanca y espumosa. Añadir la margarina, aguacate y yogurt; mezclar bien.
En otro bol mezclar los ingredientes secos, harina, canela, nuez moscada, sal, bicarbonato, damascos, nueces y pasas. Verter esta mezcla al aguacate y mezclar con la ayuda de una espátula hasta que todos los ingredientes estén bien incorporados. (va a resultar un mezcla espesa).
Verter la mezcla en los moldes rectangulares enmantequillados y llevar a horno previamente calentado a fuego medio durante 1 hora o hasta que el centro este seco, enfriar y espolvorear con azúcar flor.

Reconozco que, en mi vida, se me hubiera ocurrido hacer una torta de aguacate. Tu tienes mas valor que el que se comió el primer aguacate!