La ofrecí y aqui está. Prueben a hacerla, que vale la pena.
ENSALADA DE MANGOS VERDES
4 mangos grandes, verdes pero hechos, sin estar pintones
1 cebolla grande, picada en plumita
1 trozo de jengibre fresco, rallado o en lajitas
2 cucharadas de melado de papelón o de miel
2 cucharadas de vinagre de vino o manzana
1 cucharadita de mostaza
aceite al gusto
pimienta
Pelar los mangos y cortarlos en tiras no muy gruesas. Poner a hervir agua, retirar del fuego
y poner a suavizar el mango por unos 5 minutos. Colar y dejar escurrir.
Preparar una salsa con el resto de los ingredientes, excepto la cebolla. Poner todo en un recipiente tipo tupper, con tapa. Mezclar bien y dejar reposar por lo menos 2 horas antes de consumir, mejor si es de un día para otro
Ensalada de mangos verdes
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olmar
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Ensalada de mangos verdes
Dios los cría y ellos se juntan, al calor de virtuales fogones y de compartidas recetas