Sugerencia de presentación: yo lo acompaño con arroz blanco cubierto con salsa de la cocción, queda muy bueno
Pollo al curry
Moderators: olmar, Dela, Pier, Tere
Pollo al curry
En una cazuela de barro se sofríen unos ajos, cebolla y pimiento verde. Cuando empiece a dorarse se le añade el pollo y se deja que coja algo de color. Después se le añade caldo de pollo (puede ser de cartón) hasta que cubra el pollo. Se le añade 200 ml de vino blanco (1 vaso) y se deja cocer 15 minutos. Se le vuelve a añadir otro vaso de vino blanco y se deja otros 15 minutos. Después se rectifica de sal, si fuera necesario (el caldo de cartón ya suele llevar sal). Se le añade curry en polvo y pimentón dulce al gusto. Se le añaden 2 cucharadas de maizena... todo esto sin apartar del fuego y se remueve bien. Se deja reducir el caldo (si fuera necesario) hasta que quede una salsa algo espesa. Se sirve en una fuente y se sirve caliente.
Sugerencia de presentación: yo lo acompaño con arroz blanco cubierto con salsa de la cocción, queda muy bueno
Sugerencia de presentación: yo lo acompaño con arroz blanco cubierto con salsa de la cocción, queda muy bueno
