foro de cocina www.chefuri.com el foro gastronómico profesional

Siguiendo con material de trabajo. Aqui os muestro un pelador de manzanas que es sumamente practico. Se usa en la mayoria de pasteleria. Descorazona, pela y lamina la manzana en el mismo movimiento.
Es esta una maquina que no ha evolucionado con el paso de los años(cuando tenia 5 años ya pelaba manzanas en la pasteleria de mi padre con esta maquina), señal que es una maquina muy util
Quizas no habria que englobarla en el utillaje, pero esrta entre medio de maquinaria y utillaje.

Te lo acepto. Siempre que pongas en descorazonador común y corriente y el de aceitunas.

El descorazonador de manzanas es un hecho, tengo la foto a punto; mas complicado será encontrar un descorazonador de aceitunas
No te engaño Olmar, desde el 2001 no he vuelto a tener uno en mis manos.

Veremos si entre tanto material nuevo han comprado ni que sea uno.

Tengo uno, pero no tengo cámara. Parece una clase de inglés, no crees? Que complicada es la vida!

¡Aaaaaaaaaaaaaagggggggg!
Soy un caprichoso de estas cosas, por suerte la cocina no es grande, sino me dejaría medio sueldo u más en estos cacharrillos. La última fue un sacapuntas para verduras en c_o_c_i_n_e_r_o_s.info….Les pillo la foto:



¡Que bonito es el pelasacacorazones de manzana y por eso luego los corta! ¡Ssssssssssniffff!

Que bueno Rafa, ahi nos has echado un capote de propina comprando en c_o_c_i_n_e_r_o_s.info y has triumfado comprandote el sacapuntas de verduras.

Ya he visto que es bastante asequible el sacapuntas, pero no le va a la zaga la maquinita de pelar manzanas, que vale 120 euros. BArato no es, pero si tienes mucha aficion por las tartas de manzana, strudels, etc... en unos años le sacas rendimiento. Son maquinas que con un minimo de cuidado duran toda una vida. Imaginate si son capaces de sobrevivir en un hotel...

Oye Rafa! Espero no trates de hermosearte sacándole punta a........otra cosa!

Chefuri. Ya les comenté que venia del foro….
Olmar, para otra cosa hay “otras” sacapuntas más adecuadas…llamadas hechiceras que no brujas.