Foro de cocina ChefUri

La encontré y me gustó
Torrijas de bacalao


Ingredientes:


400 g de bacalao desalado (penca)
200 g de Tomate Frito Solís
100 g de pan
100 ml (1/2 vaso) de leche
1 cebolla
1/2 pimiento verde
3 dientes de ajo
3 huevos
1 pimiento choricero
aceite, sal, pimienta

Preparación:


Pica la cebolla, los dientes de ajo y el pimiento verde y rehógalo a fuego suave, en un poco de aceite, durante 15 minutos.

Añade el tomate, la pulpa del pimiento choricero, previamente escaldado, y la mitad del bacalao desmenuzado y cuécelo durante 10 minutos más. Sazónalo con sal.

Añade el pan, troceado y remojado en la leche, y los huevos batidos y mézclalo bien.

Viértelo en una bandeja rectangular untada con mantequilla (debe quedar una capa no muy gruesa) y cuécelo a horno medio hasta que esté cuajado (20 minutos, aproximadamente). Desmoldéalo y córtalo en cuadraditos.

Desmenuza el bacalao reservado, alíñalo con aceite y pimienta y repártelo sobre las torrijas.

Apuntada la receta Malena, aunque no me llevo bien con los tomatesssss

Juan Luis wrote:Apuntada la receta Malena, aunque no me llevo bien con los tomatesssss

a mi padre no le gustan crudos,pero fritos le encantan!

Malena wrote:La encontré y me gustó
Torrijas de bacalao


Ingredientes:


400 g de bacalao desalado (penca)
200 g de Tomate Frito Solís
100 g de pan
100 ml (1/2 vaso) de leche
1 cebolla
1/2 pimiento verde
3 dientes de ajo
3 huevos
1 pimiento choricero
aceite, sal, pimienta

Preparación:


Pica la cebolla, los dientes de ajo y el pimiento verde y rehógalo a fuego suave, en un poco de aceite, durante 15 minutos.

Añade el tomate, la pulpa del pimiento choricero, previamente escaldado, y la mitad del bacalao desmenuzado y cuécelo durante 10 minutos más. Sazónalo con sal.

Añade el pan, troceado y remojado en la leche, y los huevos batidos y mézclalo bien.

Viértelo en una bandeja rectangular untada con mantequilla (debe quedar una capa no muy gruesa) y cuécelo a horno medio hasta que esté cuajado (20 minutos, aproximadamente). Desmoldéalo y córtalo en cuadraditos.

Desmenuza el bacalao reservado, alíñalo con aceite y pimienta y repártelo sobre las torrijas.

malena las torrujas mas originales que nunca vi

pastelero wrote:

Malena wrote:La encontré y me gustó
Torrijas de bacalao


Ingredientes:


400 g de bacalao desalado (penca)
200 g de Tomate Frito Solís
100 g de pan
100 ml (1/2 vaso) de leche
1 cebolla
1/2 pimiento verde
3 dientes de ajo
3 huevos
1 pimiento choricero
aceite, sal, pimienta

Preparación:


Pica la cebolla, los dientes de ajo y el pimiento verde y rehógalo a fuego suave, en un poco de aceite, durante 15 minutos.

Añade el tomate, la pulpa del pimiento choricero, previamente escaldado, y la mitad del bacalao desmenuzado y cuécelo durante 10 minutos más. Sazónalo con sal.

Añade el pan, troceado y remojado en la leche, y los huevos batidos y mézclalo bien.

Viértelo en una bandeja rectangular untada con mantequilla (debe quedar una capa no muy gruesa) y cuécelo a horno medio hasta que esté cuajado (20 minutos, aproximadamente). Desmoldéalo y córtalo en cuadraditos.

Desmenuza el bacalao reservado, alíñalo con aceite y pimienta y repártelo sobre las torrijas.

malena las torrujas mas originales que nunca vi

Y yo!