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| receta de navidad. http://foros.chefuri.net/viewtopic.php?f=3&t=3592 |
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| Autor: | alexia [ Mar 14 Dic, 2004 17:59 ] |
| Asunto: | receta de navidad. |
Pechugas de pavo envueltas. 8 hoja(s) lechuga(s) 4 filete de anchoas 50 gr queso de cabra aceite 8 lonja(s) pechuga(s) de pavo grandes y finas 16 aceituna(s) rellenas 1 diente(s) ajo(s) sal y pimienta a gusto 1/2 vaso(s) vino blanco seco Preparación; Lavar las hojas de lechuga y escurrirlas. Reservar. Picar el diente de ajo con las anchoas y mezclar con el queso, trabajándolo con un tenedor. Extender las lonjas de carne y poner una hoja de lechuga doblada a la medida; repartir la mezcla de queso y anchoas y poner dos aceitunas en el centro. Formar los rollitos y atarlos con un cordelito. Dorarlos con unas cucharitas de aceite; salpimentar y regar con el vino. Cocer a fuego lento. |
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