Cerezas con helado

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pastelero
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Cerezas con helado

Post by pastelero »

Ingredientes.-

1/2 kg de cerezas (ahora es el tiempo)
1/4 kg de azúcar
60 g de mantequilla
1/4 l de zumo de naranja
Helado de Vainilla
1 copita de licor al gusto

Elaboración.-Poner en el fuego una sartén con la mantequilla y el azúcar y dejar cocer hasta que el azúcar se caramelice.
Una vez caramelisado añadir las cerezas deshuesadas removiendo el conjunto unos minutos,añadir el zumo de naranja y el licor al gusto.
Dejar cocer más menos cuatro cinco minutos.
No dejar enfriar del todo,colocar sobre los platos que vayamos a servir el helado de vainilla y pner sobre él las cerezas con la salsa,servir seguidamente.
pastelero
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