- 1/2 a 1 kilo de palta Hass
- 1 cda. de alcaparras
- 70 grs. filetes de anchoas
- 2 cdas. aceite de oliva
- Aceitunas negras en lonjas para decorar.
Ponga a tostar las rebanadas de baguette a horno suave. Mientras tanto, muela en el procesador de alimentos las paltas, alcaparras y anchoas, agregando el aceite lentamente. Vigile que las tostadas no se quemen. Sirva la pasta de palta sobre las tostadas y decore con lonjas de aceitunas negras. Una versión criolla del tapenade mediterráneo.
