Foro de cocina ChefUri

Ingredientes.-
400 g. de caballa fresca o en conserva
1 Kg. de patatas
aceite de oliva
2 yemas de huevo
2 ajos picados
1 hoja de laurel
sal

Elaboración.-

Hervir las patatas y cortarlas en cuadrados.
En una cacerola poner la caballa, las patatas, las yemas de huevo, el ajo picado muy menudo, el laurel y bastante aceite.
Sin ponerlo al fuego dar a la cacerola un movimiento rotatorio hasta que quede todo como una mayonesa en el caso de que la caballa sea en conserva,en el caso de que sea fresca habrá que ponerla al fuego y cocinarla