Foro de cocina ChefUri

Ingredientes.-
masa de hojaldre congelada
una lata de esparragos en conservas
2 cebollas cortadas en juliana
sal
pimienta negra molida
nuez moscada
aceite de oliva
100 gramos de mozzarela rallada O queso rallado
tres huevos batidos

Elaboración.-Forrar con el hojaldre un molde redondo o rectangular al gusto,escurrir bien los esparragos y elegir los ocho mejores cortando el resto en trozos,poner al huevo batido sal la pimienta negra molida y nuez moscada,mezclar los esparragos cortados y el queso.
Llenar el molde con la mezcla y poner encima los esparragos enteros decorando meter al horno a 180ºC hasta que el hojaldre este cocido y el relleno al tocarlo este firme.
Servir caliente o fria al gusto

Tomado nota, quizás para este próximo viernes lo hago. Tengo una cena y creo que me queda de maravilla con el resto de cosas que quiero hacer.

De líquido, sólo el huevo? Mmmm.... se me ocurre ponerle un poco de jugo de los espárragos, ya te contaré.

Saludos y gracias!!!


Besitos, Graza

Pastelero... ésto quedaría como una quiche? Otra preguntita... el hojaldre no lo cueces antes?

Tambien a mi me atrae la idea de ponerle "algo" al conjunto, tal vez como una quiche, y de cocinar previamente la concha del pastel.

En todo caso, gracias por la idea.