Mantecado de viena

Panes, barras, panecillos, grisines, ... todas las recetas de panadería son bienvenidas!

Moderators: olmar, Dela

Post Reply
pastelero
Chef forer@
Posts: 1529
Joined: Sun 16 Feb, 2003 19:09
Location: sevilla España
Contact:

Mantecado de viena

Post by pastelero »

Ingredientes.-

2 kilos de harina secada al horno
1 kilo de manteca de cerdo
500 gramos de azucar gláss
400 gramos de almendras tostadas molidas casi hechas pasta


El procedimiento de elaboración es igual al resto de los mantecados.
Esta clase de mantecado es mas suave y delicioso
pastelero
-------------------------
un oficio una pasión
Post Reply