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 Asunto: Ensalada de caraotas o judias blancas
NotaPublicado: Lun 25 Ago, 2003 04:54 
Desconectado
Semi-Maestr@ forero
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Registrado: Mié 09 Abr, 2003 19:11
Mensajes: 473
Ubicación: caracas, venezuela

Se las recolmiendo es muy rica y facil de preparar

Ingredientes:
½ kg de caraotas blancas
2 tomates perita rallados
15 aceitunas negras
3 ramitos de cebollin
1 pimentón rojo
3 dientes de ajo
½ pte de perejil picado

Aderezo:
Aceite de oliva
Vinagre blanco o de manzana
unas gotas de jugo de limón
sal y pimienta negra

Preparación:

Se dejan en remojo la noche anterior las caraotas, al dia siguiente se lavan y se ponen a cocinar con suficiente agua, hasta que estén blandas pero que no se deshagan, se ponen en un bowl, se le agregan los tomates sin semillas picaditos en cuadritos pequeños, las aceitunas picadas sin semillas, el cebollin picadito, el pimentón en cuadritos, los ajos machacados y el perejil picado finamente, se mezcla todo muy bien y luego se aliña con el aderezo previamente mezclado.
Si se quiere se puede adornar con pedacitos de jamón o camarones o ruedas de huevo duro.


_________________
besitos

julieta (vassuar)


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Traducción al español por Huan Manwë para phpbb-es.com