Foro de cocina ChefUri

Ingredientes.-
Aceite de oliva
cinco dientes de ajos
cinco tomates biewn maduros
dos cucharadas de azúcar
tres pimientos verdes
250 gramos de mojama cortada en daditos

Elaboración.-es conveniente para preparar este plato comprar la mojama de los extremos primero porque es mucho mas barato y en segundo lugar porque la calidad es la misma.
Trocear la mojama en daditos y dejarla en agua
Poner en la sarten aceite de oliva y añadir los ajos laminados hasta que comiencen a cojer color y allan perfumado el aceite añadimos el tomate muy picado junto a los pimientos y añadimos las dos cucharadas de azúcar para quitar acidez al tomate
Una vez todo bien refrito añadimos los taquitos de mojama y ponemos una pizca de sal.
Dejar cocer por espacio de 20 minutos antes de servir

Que es mojama???????????

el lomo del atun seco

Esto tiene que estar mu rico, Angelillo.

Yo la hago algunas veces de esta forma.

Tambien la corto en daditos pero pequeños. Pico dos os tres dientes de ajo a cuadraditos muy pequeñitos, y se lo hecho por encima a la mojama. Luego la aliño con aceite de oliva, vinagre y sal. Le añado orégano y un poquito de comino molido.

Prueba a ver si te gusta.

niña la probaré asi haber que tal
besitos