Ensalada de pepinos con yogur

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olmar
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Ensalada de pepinos con yogur

Post by olmar »

ENSALADA DE PEPINOS CON YOGOURT
(plato típico de la cocina libanesa)

2 pepinos, pelados y cortados en rodajas
1 tarrito de yogourt natural
4 dientes de ajo majados
4 ó 6 hojas de yerbabuena (depende del tamaño) machacadas o cortadas muy finito
sal

Rociar las ruedas de pepino con sal y ponerlas a escurrir en un colador (en esta forma el pepino no cae pesado) durante media hora.

Mezclar el yogourt con el ajo y la yerbabuena. Agregar un pellizco de sal.
Guardar tapado en la refrigeradora.

Al cabo de media hora, lavar los pepinos para quitar el exceso de sal, poner en un plato de servir y echar por encima la salsa. A menos que se prefiera mezclar. Refrigerar por 10 minutos. Servir de inmediato porque el pepino puede aguar la salsa.
Last edited by olmar on Mon 07 Jul, 2003 06:45, edited 1 time in total.
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Dios los cría y ellos se juntan, al calor de virtuales fogones y de compartidas recetas
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vassuar
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Post by vassuar »

Ricaaaaaa, para la dieta me gusta.
Como estas? que tal el fin de semana?????????
besitos

julieta (vassuar)
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