Pollo con setas y calabaza al cava

Ingredientes para 2 personas:

- 4 contramuslos de pollo
- 1 bandejita de setas cultivadas (Mercadona)
- 1 paquetito de calabaza pelada (Mercadona)
- 1 cebolla
- 1 puerro
- 1 trozo de pimiento rojo
- 1 pimiento verde italiano
- 1 tomate maduro
- 3 ajos
- 2 patatas
- 1 botellita de cava
- Aceite de oliva
- 1 pastilla caldo de pollo
- 2 hojas de laurel
- Pimienta, romero y tomillo

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Preparación:

1)- Picamos la cebolla, el puerro, los pimientos, el tomate y los ajos. Pelamos y cortamos a dados las patatas y la calabaza. Dejamos las setas enteras.

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2)- Pochamos las verduras, las patatas, la calabaza y las setas durante unos 10 minutos.

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3)- Añadimos los contramuslos y dejamos que tomen un poco de color.

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4)- Regamos con el cava y dejamos reducir un poco. Sazonamos con el laurel, pimienta, romero y tomillo.

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5)- Añadimos agua según se vaya consumiendo el líquido (añadiendo además 1 pastilla de caldo de pollo por cada vaso de agua) y dejamos cocinar hasta que las verduras estén tiernas y el pollo hecho.

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6)- Servimos.

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